Gelatina de Rompope

Hola! Les comparto una deliciosa receta que a mis clientes encanta :)

Ingredientes:

1 lt de leche

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

4 cdas. De grenetina

1/2 tza. De agua fría

Azúcar

250 ml. Rompope

Procedimiento:

1) Verter las leches en una olla y ponerlas a la lumbre a que estén bien calientes (cuidar que no se quemen)

2) hidratar la grenetina en el agua fría y disolverla a baño maría

3) cuando las leches estén bien calientes, quitar del fuego y añadir la grenetina líquida. Integrar muy bien.

4) dejar enfriar, añadir el rompope e integrar perfectamente (no echen el rompope cuando las leches estén calientes pues se corta) Verificar lo dulce y de ser necesario, añadir un poco de azúcar, disolverla bien. 

5) vaciar en el molde y meter al refri unas horas a que cuaje  

6) desmoldar y decorar

Ahora si, a disfrutar mmmm